舟形 |「マッシュルームスタンド舟形」で採れたてマッシュルームを好きなだけ

舟形 |「マッシュルームスタンド舟形」で採れたてマッシュルームを好きなだけ

山形県最上郡舟形町の「マッシュルームスタンド舟形」は、マッシュルーム農場の一角にあるマッシュルーム料理専門店。バラエティに富んだマッシュルームメニューが味わえるだけでなく、食事をオーダーするとスライスマッシュルームが食べ放題に!2017年春にオープンして以来、早くも休日には行列ができる人気店となっています。


豊かな自然に育まれたおいしいマッシュルーム

舟形町は、アユ釣りで有名な清流・小国川が流れ、周りを山々に囲まれたのどかな町です。マッシュルームスタンド舟形を手がける「舟形マッシュルーム」では、約30年前からこの地でマッシュルームの栽培をスタート。

肉厚で旨みが詰まったマッシュルームのおいしさは少しずつ広まり、山形県内をはじめ全国の有名レストランでも使われるように。「舟形マッシュルーム」はブランド特産品として認知されはじめています。

かまぼこ型の栽培室がずらりと並ぶマッシュルーム農場では、ブラウンとホワイトの2種類のマッシュルームを栽培。農薬を一切使わず、快適な温度と湿度に保たれた栽培室の中で、マッシュルームはすくすくと育っていきます。

マッシュルームは生で食べられる唯一のきのこで、ビタミンB群や食物繊維が豊富。それなのにカロリーはほとんどゼロとヘルシーで、育ち盛りのお子さんはもちろん、カロリーが気になるパパやおなかの調子を整えたいママにもオススメの食材なんです。

農場から直送!マッシュルームづくしのメニューを味わって

農場の目の前にあるログハウス調の建物が、マッシュルーム料理専門店・マッシュルームスタンド舟形です。マッシュルームといえば料理の脇役のイメージがありますが、ここでの主役はもちろんマッシュルーム!ピザやハンバーガー、パスタなど、どのメニューにも採れたてのマッシュルームがふんだんに使われています。

定番メニューは、サクサクのクリスピー生地にマッシュルームやモッツァレラチーズなどをのせた「マッシュピザ」。そのままでもマッシュルームたっぷりですが、トッピング用のスライスマッシュルームを好きなだけかけて味わいましょう。食事メニューをオーダーするとスライスマッシュルームが食べ放題になることが、マッシュルームスタンド舟形の人気の理由のひとつです。

トッピング用のスライスマッシュルームは別皿で提供されるので、オリーブオイルと塩・コショウをかけてそのまま食べるのもオススメ。生のマッシュルームはポリポリとした独特の食感も楽しく、ついつい手が止まらなくなります。あまりのおいしさに、料理ができる前に完食してしまう人もいるのだとか!

サイズの大きな「ジャンボマッシュルーム」を使ったハンバーガーも要チェックです。通常のマッシュルームは直径3~4センチほどですが、ハンバーガーに使われているのは7~8センチのビッグサイズ。15センチほどにもなる「超スーパージャンボマッシュルーム」があることにも驚きです。

マッシュルームは火を通すと旨み成分が増すので、ソテーすると甘みがギュッと凝縮。噛むたびにじゅわっとあふれる、マッシュルームの濃厚なエキスがたまりません。肉厚なのでしっかりとした歯ごたえもあり、生で食べるスライスマッシュルームとはまた違った食感を楽しめますよ。

おみやげに生マッシュルームやオリジナルの加工品を

マッシュルームスタンド舟形では、採れたてのマッシュルームを100グラム100円で販売しています。産地直売ならではの新鮮さに加え、手頃な価格もうれしいポイント。スライスしてそのままサラダに、とろとろクリーミーなポタージュに…どんな料理に使おうか、アイデアがふくらみます。おいしく味わうためには袋に入れて冷蔵庫で保管し、1週間以内に食べ切りましょう。

ほかに、パスタソースやピクルスなどオリジナルの加工品もオススメ。マッシュルームのおいしさを、ぜひご家庭でも味わってくださいね。

「マッシュルームスタンド舟形」をもっと楽しむ!ななびチェック!

ファミリーにぴったりの個室もあります

お店は2階建てで、1階にテーブル席、2階にソファ席と個室があります。小さなお子さんがいても周りを気にせず過ごせそう。

ランチタイムはテイクアウトもOK

11:00~17:00の時間帯は、ピザとハンバーガーの一部メニューとサンドイッチはテイクアウトができます。お店でゆっくり食べる時間がないときにオススメ。

近くの温泉施設でリフレッシュ♪

マッシュルームスタンド舟形の近くには、キャンプ場やコテージを備えた温泉施設「舟形若あゆ温泉」があります。食事を楽しんだあとは温泉でくつろぐのもいいですね。

「マッシュルームスタンド舟形」について詳しくはこちら

関連する投稿


鶴岡 |「フルーツショップ青森屋」こぼれんばかりのフルーツにびっくり!ぜいたくなタルト&ケーキを味わおう

鶴岡 |「フルーツショップ青森屋」こぼれんばかりのフルーツにびっくり!ぜいたくなタルト&ケーキを味わおう

山形県といえば、日本屈指のフルーツ王国。鶴岡市にある「フルーツショップ青森屋」は、地元をはじめ全国各地から仕入れたよりすぐりのフルーツを扱う青果店です。店内にはカフェスペースも併設し、青果店ならではの新鮮なフルーツをたっぷり使ったタルトやケーキが大人気。遊び心あふれる空間にも注目してみてくださいね。




鶴岡 |「HOUSE清川屋」ショッピングもイベントも楽しめる!新感覚の体験型みやげ店

鶴岡 |「HOUSE清川屋」ショッピングもイベントも楽しめる!新感覚の体験型みやげ店

山形県鶴岡市の「清川屋」といえば、創業350年を超える老舗のみやげ店。山形県内に9つの店舗を構え、なかでも「HOUSE清川屋」は、ユニークなコンセプトをもった新感覚の店舗です。さまざまな仕掛けのある店内で、ショッピングはもちろん食にまつわるイベントも楽しめるんですよ。


尾花沢 |「尾花沢雪まつり&徳良湖 WINTER JAM」冬のアクティビティを満喫しよう!

尾花沢 |「尾花沢雪まつり&徳良湖 WINTER JAM」冬のアクティビティを満喫しよう!

山形県尾花沢市で冬に行なわれる「尾花沢雪まつり&徳良湖 WINTER JAM」は、エアボードやスノーストライダーを使った雪遊びやスノーモービル体験など、冬の楽しみが一度に体験できるイベントです。2019年は2月23日(土)・24日(日)に開催。冬だからこそ楽しめるアクティビティ体験や、幻想的な雪景色を見に訪れてみませんか。


最新の投稿


蔵王 |【ななび連載:蔵王編vol.3】遠刈田温泉で探すほっこりアイテム&手づくり体験

蔵王 |【ななび連載:蔵王編vol.3】遠刈田温泉で探すほっこりアイテム&手づくり体験

蔵王町の人気スポットのひとつといえば、開湯約400年の歴史をもつ遠刈田温泉。温泉街はこぢんまりとしていますが、見どころがたくさんあって散策にぴったり。ステキなアイテムがそろう陶芸工房やギャラリーショップも点在しているので、作家ものの器をおみやげにしたり、絵付け体験でオリジナルアイテムをつくったりするのもオススメです。


鶴岡 |「フルーツショップ青森屋」こぼれんばかりのフルーツにびっくり!ぜいたくなタルト&ケーキを味わおう

鶴岡 |「フルーツショップ青森屋」こぼれんばかりのフルーツにびっくり!ぜいたくなタルト&ケーキを味わおう

山形県といえば、日本屈指のフルーツ王国。鶴岡市にある「フルーツショップ青森屋」は、地元をはじめ全国各地から仕入れたよりすぐりのフルーツを扱う青果店です。店内にはカフェスペースも併設し、青果店ならではの新鮮なフルーツをたっぷり使ったタルトやケーキが大人気。遊び心あふれる空間にも注目してみてくださいね。


松島 |「ザ・ミュージアム MATSUSHIMA」3つのコレクションの魅力を一度に楽しめる博物館

松島 |「ザ・ミュージアム MATSUSHIMA」3つのコレクションの魅力を一度に楽しめる博物館

日本三景のひとつ、宮城県の松島にある「ザ・ミュージアム MATSUSHIMA」は、レトロなおもちゃ・モードファッション・オルゴールの3つのコレクションをひとつの施設で観ることができるミュージアムです。普段はなかなかお目にかかれない貴重なコレクションをたくさん展示しているので、じっくり鑑賞を楽しみましょう。


蔵王 |【ななび連載:蔵王編vol.2】家族みんなが大満足の蔵王グルメを満喫

蔵王 |【ななび連載:蔵王編vol.2】家族みんなが大満足の蔵王グルメを満喫

自然豊かな蔵王町には、大地の恵みがギュッと詰まったおいしい農産物がいっぱい!また、近隣の市町村も農業が盛んだったり、ブランド豚を飼育していたりすることから、フレッシュな食材でつくる料理自慢のお店がたくさんあります。今回はそんな蔵王町のお店のなかから、お子さんの大好物がそろう人気の3店をご紹介します。


新潟 | 米どころ・新潟は大福のレベルも高し!人気の大福3選

新潟 | 米どころ・新潟は大福のレベルも高し!人気の大福3選

新潟の大福は、県外の人がびっくりするほどのおいしさで知られています。新潟にはきんぴらごぼうを入れたものや、塩だけで煮た甘くないあんこが入った「おやき」と呼ばれる大福など、珍しい大福も。ただ、今回紹介するのは定番の豆大福。新潟の老舗がつくるこだわりや工夫が詰まった豆大福をぜひ食べ比べてみてください。