山形 |「チョコレートラボ」日本でここだけ!話題のチョコレートドリンクを味わおう

山形 |「チョコレートラボ」日本でここだけ!話題のチョコレートドリンクを味わおう

山形市にある「CHOCOLATE Lab.YAMAGATA(チョコレートラボやまがた)」は、ニューヨーク発の有名チョコレートショップ「ジャックトレスチョコレート」のチョコレートパウダーを使ったドリンクを提供する、日本で唯一のチョコレートドリンク専門店。温かいホットチョコレートで、身も心もほっこりしてみてはいかがですか。


ニューヨーカーを魅了する「ジャックトレスチョコレート」

「ジャックトレスチョコレート」は、ニューヨークにいくつもの店舗を構える人気店。そのオーナーシェフであるジャック・トレス氏は、フランスのM.O.F(国家最優秀職人章)を過去最年少で獲得した経歴をもち、アメリカでは“Mr.Chocolate(ミスターチョコレート)”の愛称で親しまれています。

「チョコレートラボ」オーナーの佐竹さんは、仙台にあったジャックトレスチョコレート日本1号店でマネージャーとして働いていました。2015年に日本からの撤退が決まった際、「こんなにおいしいチョコレートを日本で味わえなくなるのはもったいない!」と思ったそう。

そこで「ジャックトレスチョコレートのチョコレートパウダーを使ったチョコレートドリンク専門店を地元・山形にオープンしたい」と、ジャック・トレス氏本人に直談判。チョコレートに対する熱意と山形の魅力を懸命に伝え、やっとのことでOKをもらったのだそう。

そして2016年4月、チョコレートラボは、地元の不動産店が運営する複合施設「リージョナルハウス」の一角にカフェスペースとしてオープンしました。

こちらのスポットのクーポンを配信中です!

とろ~り濃厚♪ホットチョコレートでチョコレートブレイク

チョコレートラボのドリンクメニューのなかでも、人気なのは「ホットチョコレート」です。

ドリンクに使うチョコレートパウダーは、定番の「クラシック」、さまざまなスパイスが大人な風味の「スパイシー」、まろやかでミルキーな味わいの「ホワイト」の3種類。チョコレートそのもののおいしさを際立たせるため、材料はいたってシンプルです。

お家でホットチョコレートをつくる場合は、温めた水または牛乳にチョコレートパウダーを溶かし、ゆっくりとかき混ぜながらしばらく火にかけると、とろとろでなめらかなホットチョコレートができあがります。

ひと口含むと、チョコレートの華やかな香りがふわりと鼻を抜けていきます。そしてコクのある甘さが口いっぱいに広がり、なんとも幸せな気分に。濃厚なのに後味がすっきりしているのも、ジャックトレスチョコレートの特徴のひとつ。トールサイズのドリンクに添えられたビスコッティをひたしながら味わうのもオススメですよ。

3種類のチョコレートパウダーをベースに、ジンジャーやほうじ茶などを合わせたオリジナルフレーバーもそろいます。好みや気分に応じて選んでみてください。

もうひとつのオススメは、「フローズンチョコレート」。チョコレートの濃厚な味わいはそのままに、シェイクのようなシャリシャリとした食感がさわやかで、小さなお子さんでも飲みやすそうです。

クラシックとホワイトの2種類の基本フレーバーに加え、ブルーベリーやラズベリー、抹茶などの味もラインナップ。家族みんなであれこれ飲み比べてみるのも楽しいですね。

最高のチョコレートパウダーと、山形の素材のコラボレーション

チョコレートラボのこだわりは、地元東北・山形のものを使うこと。例えば、おいしいチョコレートドリンクに欠かせない牛乳は山形県産の放牧酪農牛乳を使用。ドリンクと一緒に提供される焼き菓子、店頭で販売しているチョコレートジャムやグラノーラなども、すべて山形にゆかりのある生産者さんと協力したコラボ商品です。

さらに、コースターやトレイも山形の職人さんによるものだそう。店内のいたるところに「MADE IN 山形」が見つかりますよ。

世界に認められるチョコレートパウダーと、みちのく・山形ならではのおいしい素材を組み合わせることで、「“ここでしか味わえない”チョコレートドリンクを提供していきたい」と佐竹さん。そんな想いが込められたチョコレートドリンクを、チョコレートラボでぜひ味わってくださいね。

チョコレートをもっとおいしく味わう!「チョコレートラボ」のななびチェック!

お家でもチョコレートドリンクが楽しめます

チョコレートパウダーは店頭販売を行なっています。お店の味を自宅でも気軽に楽しめますよ。

アイスクリームにするのもオススメ

夏季限定メニューのひとつ、アイスクリームは、ホットチョコレートをコールドストーン上で瞬間的に凍らせて作成。無添加・できたてのアイスクリームは、まるで雪のような口溶け。お家でも、ミルクでつくったホットチョコレートを冷まし製氷皿などに入れて凍らせると、ちょっと贅沢なスイーツになります。

お子さん連れにうれしいキッズスペース

チョコレートラボが入居する「リージョナルハウス」には、靴を脱いで上がれるキッズスペースもあります。絵本を読んだりおもちゃで遊んだりできますよ。

「CHOCOLATE Lab.YAMAGATA(チョコレートラボやまがた)」について詳しくはこちら

関連する投稿


米沢 |「道の駅 米沢」グルメにショッピング!米沢がまるごと楽しめるニュースポット

米沢 |「道の駅 米沢」グルメにショッピング!米沢がまるごと楽しめるニュースポット

2018年4月に山形県米沢市にオープンした「道の駅 米沢」。米沢の名物グルメが味わえるレストランやフードコート、地元産の野菜やフルーツなどが集まる農産物直売所、旅のプランを一緒に考えてくれるコンシェルジュが常駐する観光案内所などがあります。米沢の魅力がギュッと詰まった「道の駅 米沢」をご紹介します!


山形 |「山形花笠まつり」、「酒田花火ショー」…2018年山形の夏まつりまとめ

山形 |「山形花笠まつり」、「酒田花火ショー」…2018年山形の夏まつりまとめ

2018年の夏も、全国でさまざまなイベントが催されます。「山形花笠まつり」や「酒田花火ショー」など、山形県で開催される夏まつりをいくつかピックアップしてご紹介します!観光などで県外から参加する方にも、地元で毎年参加される方にもお役立ていただけるようにまとめました!ぜひご覧ください。


最上郡 |「幻想の森」で大自然の神秘に出会う!最上エリアの巨木スポット

最上郡 |「幻想の森」で大自然の神秘に出会う!最上エリアの巨木スポット

森林が県土の約70%を占める山形県。なかでも北東部に位置する最上エリアは、知る人ぞ知る巨木の宝庫です。古代から大地に根を張る巨木たちは樹齢1,000年をゆうに超えるものもあり、その姿を目の前にすれば、存在の大きさに心が動かされるかも。今回は、森の巨人たちに出会える最上エリアの巨木スポットをご紹介します。


米沢 |「ufu uhu garden」朝採れ卵が主役!テイクアウトグルメも魅力のカフェレストラン

米沢 |「ufu uhu garden」朝採れ卵が主役!テイクアウトグルメも魅力のカフェレストラン

山形県米沢市の「ufu uhu garden」は、直営農場から毎朝届く「紅花たまご」をふんだんに使ったメニューが楽しめるカフェレストランです。新鮮な卵そのものを味わえる卵かけご飯からふわふわのパンケーキまで、バラエティ豊かにラインナップ。おみやげにぴったりなテイクアウトグルメも要チェックです!


山形 |「絶対食べたい!人気の地元グルメ」記事まとめ

山形 |「絶対食べたい!人気の地元グルメ」記事まとめ

山形市「ワイン&ダシ場 さんろくまる」「CHOCOLATE Lab.YAMAGATA」、鶴岡市「湯田川温泉」など、山形県で愛されている人気グルメの記事をピックアップしてお届けします。山形県在住のみなさんでも、意外と知らないお店があるかも?ぜひチェックして、足を運んでみてくださいね。


最新の投稿


男鹿 |【ななび連載:男鹿編vol.3】男鹿といえばコレ!人気のテイクアウトグルメを満喫

男鹿 |【ななび連載:男鹿編vol.3】男鹿といえばコレ!人気のテイクアウトグルメを満喫

日本海に囲まれた街・男鹿のグルメといえば、「海鮮丼」や「石焼き鍋」など豊富に獲れる海の幸を活かしたメニューが定番ですが、観光客にはあまり知られていない、地元の人たちが足繁く通う人気グルメもたくさんあります。地元で愛されるローカルグルメを、街歩きをしながら楽しんでみましょう。


米沢 |「道の駅 米沢」グルメにショッピング!米沢がまるごと楽しめるニュースポット

米沢 |「道の駅 米沢」グルメにショッピング!米沢がまるごと楽しめるニュースポット

2018年4月に山形県米沢市にオープンした「道の駅 米沢」。米沢の名物グルメが味わえるレストランやフードコート、地元産の野菜やフルーツなどが集まる農産物直売所、旅のプランを一緒に考えてくれるコンシェルジュが常駐する観光案内所などがあります。米沢の魅力がギュッと詰まった「道の駅 米沢」をご紹介します!



男鹿 |【ななび連載:男鹿編vol.2】男鹿半島で味わう三大グルメ

男鹿 |【ななび連載:男鹿編vol.2】男鹿半島で味わう三大グルメ

秋田県の日本海に大きく突き出た男鹿は、なまはげでよく知られる自然に恵まれた街。ダイナミックな日本海を目の前にした男鹿では、魚介を豪快に味わう漁師料理「石焼き」をはじめ、海産物がてんこ盛りの「海鮮丼」、伝統調味料の「しょっつる」を使った「男鹿しょっつる焼きそば」など名物料理がたくさん!男鹿の三大グルメを味わってみましょう。


南郷 |「南郷カッコーの森エコーランド」開放感あふれるレクリエーション施設で、スポーツもイベントも満喫!

南郷 |「南郷カッコーの森エコーランド」開放感あふれるレクリエーション施設で、スポーツもイベントも満喫!

八戸市南部に位置する南郷(旧・南郷村)は、“ジャズとそばの郷”として全国的にも知られている自然豊かな地域。そんな自然のなかで、スポーツや文化体験、さまざまな催し物が楽しめるのが「南郷カッコーの森エコーランド」です。今回は、家族みなさんで利用できるオススメポイントや、人気のイベントまでたっぷりとご紹介します!